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Nos coups de coeur

Quelques Entrées

  • Tataki de thon mi-cuit au sésame, espuma de wasabi, bouquet maraîcher. - 21 €
  • Tartare de tomate à la Burratina truffée, émulsion de basilic et copeaux de magret fumé. - 20 €
  • Salade César revisitée au Panko de volaille. - 17 €
  • Ardoise terre et mer : Foie gras et saumon fumé maison au chutney de mangue. - 22 €

Quelques Viandes

  • Tartare de Bœuf "Charolais" coupé au couteau. - 20 €
  • Côte de Cochon français montagnard en croûte de chorizo, crémeux de Panais, jus de veau corsé. - 23 €
  • Magret de Canard aux deux pommes, jus au cidre, cromesqui de foie gras. - 25 €
  • Filet de Bœuf rôti à la moelle, au poivre Sichuan, en saveur de truffe. - 38 €

Quelques Poissons

  • Filet de Saint-Pierre en écume de vanille, écrasé de topinambour. - 25 €
  • Papillon de Loup entier farci aux légumes, bella Vénezia. - 26 €
  • Pot-au-feu de poisson et coquillage au jus de roche. - 33 €
  • Sole meunière au beurre citronné, pommes vapeur. - 42 €

Pâtes

  • Linguine escalivada aux légumes marinés et scarmoza. - 17 €
  • Linguine alle vongole, aux palourdes et basilic. - 20 €
  • Risotto carnaroli aux fruits de mer, vieux Parmesan. - 22 €

Menu du Boucanier

Entrée, Plat, Dessert : 36.00Menu du Boucanier - 36,00 €

Entrées :
  
Salade aux légumes escalivada.
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Soupe de poisson méditerranéenne et sa rouille.
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6 huîtres fines de claire "Roumegous" n°3 Marennes Oléron.
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Assiette de foie gras.
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Assiette de saumon fumé.
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Plats :
  
Bourride de Dorade Royale.
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Linguine alle vongole, aux palourdes et basilic.
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Magret de canard, miel et citron vert.
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Émincé d'onglet de Bœuf à la plancha, échalote confite en chemise, réduction parfumée.
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Desserts :

Brie de Meaux.
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Brioche de pain perdu aux pommes, caramel beurre salé et glace vanille.
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Le tiramisu du Boucanier.
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Crème brûlée à la verveine citronnelle.
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Menu enfant

1 plat au choix, 1 boule de glace ou 1 crêpe. : 12.50 € Menu enfant :
      Un plat au choix et une boule de glace ou une crêpe. 

Mini burger maison
ou
Filet de poisson frais
 ou
Escalope de poulet

Accompagnements :
Pommes frites / Pâtes / Légumes


12,50 €.

Nos petits plus

  • Notre restaurant est situé
  • en bord de plage

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